Un estudio que revela la radiografía del consumidor de dulces determinó que el 90% de las personas consumen alimentos dulces en sus dietas diarias, que las mujeres tienen una tendencia más fuerte en la ingesta de dulces que los hombres y que el 60% de los argentinos toma mate dulce. Se trata de un informe de carácter cuantitativo realizado por el Departamento de Desarrollo Productivo y Tecnológico de la Universidad Nacional de Lanús y que, entre otras conclusiones, precisa que en los últimos 35 años se cuadruplicó el número de adultos con diabetes
El trabajo determina que 9 de cada 10 personas consume alimentos dulces en su dieta diaria y de ellos, el 45% utiliza el azúcar blanco como único endulzante de infusiones y alimentos; el 55% restante lo alterna con otras variantes como edulcorantes o miel. Los hacedores del trabajo precisaron que “las frecuencias de preferencia indican que las mujeres tienen una tendencia un poquito más fuerte en el consumo de dulces que los hombres. Las mujeres son un poco más dulceras. En la parte cualitativa, las mujeres dicen ‘prefiero restringirme un poquito en las comidas, pero luego darme el gusto del postre’”.
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